L'activité antivirale du miel, du zinc et de la vitamine C

mars 03, 2021

Par Hamad Shafaqat

Votre système immunitaire joue un rôle essentiel en vous protégeant des envahisseurs étrangers (bactéries et virus) et en les détruisant. Les agents pathogènes peuvent nous affecter de différentes manières, soit en infectant des coupures ou des plaies ouvertes, soit en compromettant le système immunitaire. 

La pandémie de COVID-19 nous a tous poussés à adopter un mode de vie sain et un régime alimentaire strict qui renforcent notre système immunitaire. Que se passe-t-il si un virus pénètre dans le corps et affaiblit l'immunité ? Une infection virale épuise toute votre énergie physique et mentale. Par conséquent, une bonne alimentation, qui a des propriétés antivirales, aide à renforcer votre immunité contre les virus et les maladies infectieuses. 

Activité antivirale du miel

Le miel est utilisé depuis des milliers d'années pour ses propriétés antimicrobiennes. Grâce à sa composition diversifiée en sucres et à sa riche teneur en nutriments cicatrisants et antioxydants, le miel empêche l'adhésion cellulaire et la croissance des microorganismes (1). 

Jetons un coup d'œil aux propriétés antivirales du miel contre différents virus. 

• Virus varicelle-zona : Ce virus provoque une maladie infantile appelée varicelle, qui se manifeste par des éruptions cutanées systémiques. Dans les pays où les médicaments antiviraux sont difficiles d'accès et relativement chers, le miel peut être une bonne alternative. 
• Dans une étude, deux types de miel, y compris le miel de trèfle rouge, se sont avérés avoir une activité antivirale contre le virus varicelle-zona (2). 
• Virus respiratoire syncytial (VRS) : Une étude a révélé que le méthylglyoxal contenu dans le miel favorisait l'inhibition de la réplication du virus respiratoire syncytial, qui provoque des infections virales chez les adultes dont l'immunité est compromise (3). 
• Virus de la grippe : Il a été prouvé que le miel a une valeur médicinale dans le traitement des infections causées par les virus de la grippe grâce à une puissante activité inhibitrice. Le miel agit comme un stimulant immunitaire surpuissant contre les virus en favorisant la production de cellules tueuses naturelles, de lymphocytes B et de lymphocytes T (4). 

Activité antivirale du zinc

La défense naturelle de votre corps dépend fortement du zinc, car il protège la barrière cutanée et maintient l'activité des cellules immunitaires. Le rôle antiviral du zinc implique la suppression de la réplication virale et la multiplication de différents virus. 

• De nombreuses études ont rapporté une protection contre les maladies graves dues au VRS grâce à la supplémentation en zinc. Selon la recherche, les enfants ayant une supplémentation accrue en zinc ont montré une réduction significative de l'incidence de la pneumonie causée par le VRS (5). 
• Le zinc reconnaît et combat les virus et autres envahisseurs étrangers, améliorant ainsi le système immunitaire et protégeant contre les agents pathogènes. 
• La supplémentation en zinc s'est également avérée efficace contre le virus de l'herpès simplex, le poliovirus et le rhinovirus en modifiant la capacité des cellules qui effectuent la réplication (6). 

Les bonnes sources de zinc comprennent la viande, la volaille, les produits laitiers, les noix, les céréales de petit-déjeuner enrichies, les fruits de mer et le Soutien Immunitaire BHealthy.

Activité antivirale de la vitamine C

L'acide ascorbique ou vitamine C est bien connu pour sa fonction de stimulant immunitaire et sa protection contre différents virus. 

• La vitamine C a été décrite comme "virucide" contre différents virus. Une étude a montré que de grandes quantités de vitamine C empêchent la prolifération des cellules virales en présence de fer ou de cuivre libre. Elle détruit le virus en produisant des espèces radicales et du peroxyde d'hydrogène (7).
• Une étude a révélé que la charge virale des cellules infectées par le virus d'Epstein-Barr (VEB) diminuait en présence de fortes doses de vitamine C (8).
• Selon une étude, l'infection à Cytomégalovirus (CMV) était significativement réduite lorsque des cellules endothéliales humaines et des fibroblastes de prépuce infectés par le CMV étaient prétraités avec de la vitamine C. Cela réduisait la charge virale cellulaire et l'expression des antigènes viraux (9). 

Les aliments riches en vitamine C comprennent les oranges, les choux de Bruxelles, le brocoli, les fraises, le poivre, le kiwi, les pommes de terre, les tomates et le Soutien Immunitaire BHealthy. 

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Références :

1. Cruz BCF da, Ronqui L, Scharnoski P, Scharnoski P, Peruzzolo M, Santos P da R, et al. Health Benefits of Honey. Honey Anal - New Adv Chall [Internet]. 2019 Jul 23 [cité le 20 février 2021] ; Disponible à l'adresse : https://www.intechopen.com/books/honey-analysis-new-advances-and-challenges/health-benefits-of-honey
2. Shahzad A, Cohrs RJ. In vitro antiviral activity of honey against varicella zoster virus (VZV): A translational medicine study for potential remedy for shingles. Transl Biomed [Internet]. 2012 [cité le 20 février 2021] ;3(2). Disponible à l'adresse : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401066/
3. Zareie PP. Honey as an antiviral agent against respiratory syncytial virus [Internet] [Thèse]. Université de Waikato ; 2011 [cité le 20 février 2021]. Disponible à l'adresse : https://researchcommons.waikato.ac.nz/handle/10289/5291
4. Watanabe K, Rahmasari R, Matsunaga A, Haruyama T, Kobayashi N. Anti-influenza Viral Effects of Honey In Vitro: Potent High Activity of Manuka Honey. Arch Med Res. 2014 Jul 1;45(5):359–65.
5. Suara RO, Crowe JE. Effect of Zinc Salts on Respiratory Syncytial Virus Replication. Antimicrob Agents Chemother. 2004 Mar 1;48(3):783–90.
6. Korant BD, Kauer JC, Butterworth BE. Zinc ions inhibit replication of rhinoviruses. Nature. 1974 Apr 12;248(449):588–90.
7. Biancatelli RMLC, Berrill M, Marik PE. The antiviral properties of vitamin C. Expert Rev Anti Infect Ther. 2020 Feb 1;18(2):99–101.
8. Uesato S, Kitagawa Y, Kaijima T, Tokuda H, Okuda M, Mou XY, et al. Inhibitory effects of 6-O-acylated L-ascorbic acids possessing a straight- or branched-acyl chain on Epstein-Barr virus activation. Cancer Lett. 2001 May 26;166(2):143–6.
9. Cinatl J, Cinatl J, Weber B, Rabenau H, Gümbel HO, Chenot JF, et al. In vitro inhibition of human cytomegalovirus replication in human foreskin fibroblasts and endothelial cells by ascorbic acid 2-phosphate. Antiviral Res. 1995 Aug;27(4):405–18.

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