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Por: Dr. Hamad Shafqat
Con su tentador aroma, el ajo siempre ha sido un ingrediente importante en su cocina. Ya sean patatas fritas, salsas, aderezos para pizza o preparaciones de carne, realza el sabor de cada plato. Además de animar los platos, el ajo se ha utilizado para tratar dolencias, como agente antibacteriano y antifúngico, y como antibiótico natural porque el cuerpo resiste a los invasores extraños.
El ajo contiene sustancias químicas biológicas útiles, entre las que la más importante es la alicina (que se encuentra en el ajo picado, triturado o fresco), la cual contiene azufre y proporciona una función antibacteriana. La alicina, junto con otros antioxidantes presentes en el ajo, apoya su sistema inmunológico con su capacidad de lucha contra los virus. 1
Siga leyendo para conocer los efectos beneficiosos del ajo en el sistema inmunológico.
1. El ajo protege tu cuerpo contra la gripe y el resfriado
Sentir la nariz tapada te frustra. El ajo estimula tu inmunidad porque tiene la capacidad de combatir una infección viral que causa el resfriado y la gripe. El ajo aumenta la tasa de producción de células asesinas naturales, que están especializadas en invadir a los invasores.
Además, el ajo aumenta la capacidad de los anticuerpos IgA para unirse a los virus de la gripe y el resfriado. Luego, las IgA convocan a tu sistema inmunológico para matar los virus. Puedes añadir 2-3 dientes de ajo crudo a sopas, caldos y guisos calientes para ahuyentar estas infecciones de tu cuerpo. 2
2. Aumenta tus células T
La función de tus células inmunitarias solo puede mejorar cuando hay un mayor número de células T en tu torrente sanguíneo. El ajo es eficaz en el aumento de la producción de células T que combaten patógenos para que tu cuerpo se mantenga resistente a los virus.
Un estudio publicado en el Journal of Clinical Nutrition informó que los síntomas de resfriado y gripe desaparecieron más rápido en aquellos que consumieron extracto de ajo añejo. El consumo diario de extracto de ajo añejo aumentó la producción de células T y la función inmunitaria en los participantes, haciendo que sus cuerpos fueran resistentes a los virus de la gripe. 33. El ajo es
3. Un eficaz aliviador del estrés
¿Sabes que eres más susceptible a los resfriados y la gripe cuando estás estresado? No es coincidencia que la inmunidad esté ligada al estrés emocional. Si tu cuerpo está bajo estrés continuo, perderá la capacidad de ser resistente a las infecciones. El ajo posee la increíble capacidad de reducir la fatiga, el estrés oxidativo y la inflamación.
Tus glándulas suprarrenales producen hormonas que causan estrés. Cuando comes ajo crudo, este convoca a tus suprarrenales a producir menos estrés, haciendo que tu cuerpo esté más relajado y alerta. Así que, mantente alerta y vence las infecciones con la ayuda del ajo. 4
4. Ve con el dúo dinámico de zinc y ajo
El alto contenido de azufre en el ajo es responsable de apoyar tu sistema inmunológico porque el azufre actúa como un combatiente de la gripe y el resfriado. Cuando se combinan, el zinc y el ajo te alivian de los síntomas incómodos del resfriado y tratan las infecciones del tracto respiratorio superior.
El azufre del ajo retiene la capacidad del cuerpo para absorber oligoelementos como el zinc. Por lo tanto, estimula tu función inmunológica con ajo crudo y suplementos de zinc, como pastillas y jarabes. 5
En resumen
El ajo se considera 100 veces más potente que otros antibióticos contra las infecciones bacterianas y víricas. Si quieres volverte resistente a contraer la gripe, opta por los dientes de ajo crudo, ya que el ajo cocido pierde muchos de sus importantes compuestos medicinales.
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Referencias:
1. Cómo usar el ajo para reforzar la salud del sistema inmunitario Martin Merrit. https://martinmerritt.com/articles/category/health-wellness/4379715/how-to-use-garlic-to-boost-immune-system-health-wellness.
2. Daniluk, J., 19 de noviembre, R. H. N. U., & 2012. Cinco razones de salud para comer más ajo y una receta de ensalada César que refuerza el sistema inmunitario. Chatelaine https://www.chatelaine.com/health/diet/five-health-reasons-to-eat-more-garlic-and-an-immune-boosting-caesar-salad-recipe/ (2012).
3. El extracto de ajo añejo modifica la inmunidad humana | The Journal of Nutrition | Oxford Academic. https://academic.oup.com/jn/article/146/2/433S/4584824.
4. 5 formas en que el ajo refuerza la inmunidad - Centro de resfriados y gripe - Everyday Health. EverydayHealth.com https://www.everydayhealth.com/cold-flu-pictures/ways-garlic-boosts-immunity.aspx.
5. Suplementos de ajo, equinácea, vitamina C y zinc - Cenovis Australia. https://cenovis.com.au/content-hub/benefits-garlic-echinacea-vitamin-c-zinc-supplement/
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